нахождение на рабочем месте в исправной и соответствующей спецодежде и специальном головном уборе;
осуществление по окончанию рабочего процесса уборки рабочего места;
осуществление регулярной влажной уборки помещения столовой с применением дезинфицирующих средств;
содержание в течение рабочего времени рабочие поверхности, холодильники, плиты и прочего оборудование в чистоте и порядке, установленном на производстве;
приготовление вторых блюд из овощей, рыбы, мяса и мясных